Gezondheidszorg
Hoe versterk je je immuunsysteem?
We weten maar al te goed welke voedingsmiddelen nefast zijn voor onze gezondheid. Maar er zijn ook voedingsstoffen die je immuniteit een boost geven.
Eric De Maerteleire, bio-ingenieur en doctor in de Landbouwkundige en Toegepaste Biologische Wetenschappen, overloopt enkele belangrijke nutriënten. (bron: Gezondheid.be)
We overlopen de 6 tips, maar geven mee dat het algemeen voedingspatroon, gezond moet zijn en dat er voldoende vitaminen, mineralen en sporenelementen moeten inzitten. De zes nutriënten die door de doctor worden aangehaald, geven een extra oppepper aan onze immuniteit.
Eiwitten zijn essentieel. Ze zijn noodzakelijk om ziekteverwekkers te bestrijden. Volwassenen hebben 0.85 gram eiwit per kilogram lichaamsgewicht per dag nodig; voor senioren is dit 1 gram eiwit per kilogram. Dit laatste is nodig omdat de biologische omzettingen in het lichaam minder efficiënt verlopen. Eiwitten vind je terug in volkorenbrood, rundsvlees, zalm en eieren. Wie te weinig eiwitten consumeert, zal zijn spiermassa zien slinken en zal afbreuk doen aan het immuunsysteem.
Zout is belangrijk maar dient matig gebruikt te worden. 5 à 6 gram per dag is voldoende. Wie teveel zout gebruikt, gaat de nieren overbelasten. Onze nieren hebben een filter die zoutuitscheiding regelt en wanneer er teveel zout wordt aangeleverd, hopen glucocorticoïden zich op in ons lichaam. Deze laatsten zorgen ervoor dat de werking van bepaalde immuuncellen (granulocyten) wordt verstoord.
Het sporenelement zink is noodzakelijk voor het ontwikkelen van bepaalde witte bloedcellen die deel uitmaken van onze immuniteit. Wie te weinig zink heeft, zal minder beschermd zijn tegen infecties en ziekten. De hoeveelheid die aanbevolen wordt, is 11 mg/dag voor volwassen mannen en 9 mg/dag voor vrouwen. Voor senioren wordt die grens best opgetrokken naar 20 à 25 mg/dag. Zink kan toegevoegd worden via een voedingssupplement, maar ook in oesters, vis, mager vlees, zwarte chocolade, yoghurt, bonen en noten zit zink.
Ook selenium is belangrijk voor ons immuunsysteem. Selenium levert een strijd tegen de vrije radicalen, zeer kleine, kortlevende instabiele moleculen die schade kunnen aanrichten in ons lichaam. Selenium is terug te vinden in vis, schaaldieren, volkoren producten, eieren, selder, noten, groenten.
Vitamine C zorgt voor een goede werking van de witte bloedcellen. Maar ook bij de vorming van heel wat antilichamen, is het belangrijk. Vitamine C werkt in samenwerking met andere stoffen zoals ijzer, foliumzuur, vitamine D. Een supplement dat uit zuiver vitamine C bestaat, zal nauwelijks werken.
Vitamine A zijn terug te vinden in donkergroene bladgroenten zoals spinazie, andijvie, boerenkool. Onze slijmvliezen worden gezond gehouden door voornamelijk vitamine A. En precies deze slijmvliezen voorkomen dat virussen en bacteriën in ons lichaam geraken. Tevens is vitamine A cruciaal voor de aanmaak van witte bloedcellen.
Lees verder...